產(chǎn)品名稱：L-茶氨酸 食品級

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又名： L-茶氨酸、N-乙基-L-谷氨酰胺、2-氨基-4-(乙基氨基甲酰)丁酸

CAS號：3081-61-6

EINECS NO：221-379-0

分子式：C₇H₁₄N₂O₃

分子量：174.20

理化性質(zhì)：茶氨酸（L-Theanine）為白色結(jié)晶性粉末。熔點217-218℃（分解）。溶于水，不溶于乙醇、乙醚。無臭，具略帶甜味的特有滋味，味覺閾值0.15。天然品較多存在于上等綠茶中（可達2.2）。
茶氨酸是茶葉中特有的游離氨基酸，茶氨酸是谷氨酸γ-乙基酰胺，有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。

常用作食品調(diào)味劑

適用于配制酒、碳酸飲料、果汁(味)型飲料、果醬、糖果、糕點、果凍、膨化食品、面餅、冰激淋等的著色。

L-茶氨酸生產(chǎn)廠家大量批發(fā)供應(yīng)優(yōu)質(zhì)食品級L-茶氨酸(L-茶氨酸的功效和作用)

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