中秋節(jié)即將到來(lái)，為提升對(duì)節(jié)氣性食品衛(wèi)生安全的管控，讓群眾買的安心、吃的舒心、過(guò)的溫馨，蘭州銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局充分運(yùn)用食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽樣檢驗(yàn)效率，在全區(qū)范疇進(jìn)行了月餅重點(diǎn)抽樣檢驗(yàn)守衛(wèi)中秋節(jié)主題活動(dòng)。

　　本次抽樣檢驗(yàn)以商場(chǎng)超市和專業(yè)市場(chǎng)銷售點(diǎn)心的經(jīng)營(yíng)地為重污染區(qū)域，嚴(yán)苛按照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)過(guò)氧化值、丙二醛、山梨酸、苯甲醛、糖精鈉、脫氫乙酸、納他霉素、菌落總數(shù)、大腸桿菌等工程完成檢測(cè)。經(jīng)檢測(cè)，隨機(jī)抽取的46批號(hào)月餅試品，所有達(dá)標(biāo)，達(dá)標(biāo)率100％，群眾能夠 放心消費(fèi)。

　　蘭州銷售市場(chǎng)監(jiān)督管理局還溫馨提醒顧客，購(gòu)買、存儲(chǔ)月餅有竅門，選購(gòu)月餅要保證“一看、二聞、三品、四要”：一看外型，細(xì)心鑒別標(biāo)識(shí)標(biāo)志、包裝一致性、原輔材料等，散稱月餅需看其外型，高品質(zhì)月餅表層橙黃色、底端淡褐色、邊側(cè)呈奶白色，火色勻稱，皮溝不泛青，外皮有雞蛋液及植物油脂光澤度；“二聞”味道，質(zhì)量好、新鮮的月餅，能釋放一種月餅獨(dú)有的香氣撲鼻香氣，而偽劣原材料制做或放置的時(shí)間較長(zhǎng)的月餅則會(huì)嗅到一股臭味；“三品”品質(zhì)，新鮮月餅餅皮薄厚勻稱，包餡圓潤(rùn)，口味柔軟；“四要”到可靠大型商場(chǎng)、商場(chǎng)、經(jīng)銷店選購(gòu)，索要并妥當(dāng)存放買東西憑據(jù)。網(wǎng)上購(gòu)物月餅時(shí)需慎重，最好是挑選著名廠家生產(chǎn)的月餅，取貨后要第一時(shí)間認(rèn)真仔細(xì)生產(chǎn)制造日期、保存期、企業(yè)名、生產(chǎn)地等有關(guān)信息，準(zhǔn)確無(wú)誤后再確認(rèn)付款，以防購(gòu)到“三無(wú)”商品或是假冒偽劣產(chǎn)品商品。

　　存儲(chǔ)月餅也需要依據(jù)餅餡硬軟區(qū)別，軟餡中含水量較多，只有儲(chǔ)存7到10天上下，而硬餡月餅則可儲(chǔ)存一個(gè)月上下。罐裝月餅，應(yīng)將蓋子開(kāi)啟，使其自然通風(fēng)，此外因月餅中包含充足的植物油脂和糖份，月餅適合儲(chǔ)放在超低溫、蔭涼、陰涼處。