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檸檬酸銨

產(chǎn)品名稱：檸檬酸銨 食品級(jí) 又名：檸檬酸銨、檸檬酸三銨、ammonium citrate 、Triammonium citrate CAS號(hào)：3458-72-8 EINECS NO：222-394-5 分子式：C6H17N3O7
  • 所屬分類： 乳化劑
  • 產(chǎn)品標(biāo)簽： ,
  • 促銷信息： 暫無(wú)
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

檸檬酸銨

產(chǎn)品名稱：檸檬酸銨 食品級(jí)

又名：檸檬酸銨、檸檬酸三銨、ammonium citrate 、Triammonium citrate

CAS號(hào)：3458-72-8

EINECS NO：222-394-5

分子式：C6H17N3O7

分子量：243.22

理化性質(zhì)：檸檬酸銨（Ammonium citrate），也叫做檸檬酸三銨，白色潮解粉末或結(jié)晶。易溶于水。熔點(diǎn)時(shí)有分解。低毒。白色晶體或結(jié)晶性粉末，易溶于水，釋放出游離酸。

包裝：凈重25kg/桶。

存儲(chǔ)：本品應(yīng)密封貯存于干燥通風(fēng)的倉(cāng)庫(kù)中，運(yùn)輸裝卸時(shí)應(yīng)輕裝輕放，防止包裝破損，防止受潮，與有害有毒物品分開存放。

作用：在食品工業(yè)中作緩沖劑、乳化劑等。EEC主要用于干酪加工。我國(guó)規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

用途：

檸檬酸銨主要用于化工分析，工業(yè)水處理，金屬清洗（石油管道清洗），陶瓷分散劑、助滲劑，洗滌劑原料、及土壤改良劑組分，還用于醫(yī)藥、電子等工業(yè)。分析化學(xué)中用作化學(xué)試劑，如肥料中磷酸鹽的測(cè)定，測(cè)定磷酸鹽及化肥中有效磷酸。電鍍工業(yè)用作無(wú)氰電鍍絡(luò)合劑。機(jī)械工業(yè)用于配制防銹劑。

河南檸檬酸銨生產(chǎn)廠家提醒您請(qǐng)嚴(yán)格按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行使用

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB1980-94, BP93/98, E332）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用。

指示名稱 Name of index FAO/WHO,1992 Enterprise Standard
外觀 Appearance White crystalline granule or
crystalline(白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末)
含量，≥% Content，≥% 97.0 98.5
草酸鹽，≤% Oxalates，≤% 0.04 0.04
砷，≤% As，≤% 0.0003 0.0003
鉛，≤% Pb，≤% 0.0005 0.0005
重金屬，≤% Heavy metal，≤% 0.001 0.001
灼燒殘?jiān)?，? Loss on Ignition，≤% – 0.1
PH值(100wv%溶液25℃) PH Value – 6.5-7.0
硫化物，≤% Sulphates，≤% – 0.015
氯化物，≤% Chloride，≤% – 0.003
磷酸鹽，≤% Phosphates，≤% – 0.002
鐵，≤% Fe，≤% – 0.001
鈣，≤% Ca，≤% – 0.01

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