邢臺市食品類小型加工廠、小餐飲、攤點點（下稱“三小”）備案辦理備案總共24816家，在其中小型加工廠1435家、小餐飲13002家、攤點點9749家。對于食品類“三小”覆蓋范圍廣、聯系群眾日常生活緊密、非常容易造成食品類安全問題的具體，市市場監(jiān)督管理采用“六高”措施，積極主動標準治理，合理減少了本市“三小”商圈的食品質量安全風險性安全隱患。

　　市局黨委會十分重視食品類“三小”管控工作中，以政府為名擬定下發(fā)了《關于進一步推進食品小攤點進入政府劃定區(qū)域經營工作的通知》，穩(wěn)步推進全省食品類攤點點進到劃分地區(qū)進行運營；舉辦13次食品衛(wèi)生安全工作會議開展部署安排；依次下達《關于開展食品安全風險隱患大排查工作的通知》《關于開展校園及周邊食品銷售安全專項整治工作的通知》等有關文檔，把食品類“三小”管控做為食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患排查、校園內周圍食品衛(wèi)生安全治理、鄉(xiāng)村假冒偽劣產品食品類治理的關鍵內容，積極主動正確引導“三小”經營人貫徹落實食品衛(wèi)生安全監(jiān)督責任，機構各縣市（市、區(qū)）銷售市場監(jiān)督機構執(zhí)行管控義務，促進各縣市（市、區(qū)）地方黨委貫徹落實黨政同責。

　　下發(fā)了《關于開展市場監(jiān)管重點工作督導檢查的通知》，創(chuàng)建高效工作方案，創(chuàng)立督察組，每到重特大節(jié)日、關鍵時間段由縣處級領導人員領隊對各縣市（市、區(qū)）食品類“三小”管理方法開展檢查指導，借調市局食品類有關部門、行政執(zhí)法局技術骨干，構成調研組，深層次縣（市、區(qū)）對食品類“三小”進行突襲暗查查驗。發(fā)覺清潔衛(wèi)生不合格、拿貨檢驗規(guī)章制度執(zhí)行不及時等難題，現場給予督辦，勒令所在地監(jiān)督機構依規(guī)依規(guī)嚴格處理，清除食品衛(wèi)生安全風險性安全隱患。

　　在搞好日常監(jiān)督管理的與此同時，主要增加對食品類“三小”領域的抽樣檢驗次數，增加對水果蔬菜、肉及肉食品、海產品、曲奇餅干、點心等消耗量比較大食品類，棕子、元宵節(jié)等當季食品類，小盤子、一杯、木筷等配套設施廚具的抽查幅度。近年來，機構各縣市（市、區(qū)）銷售市場監(jiān)督機構，大力開展校園內及周邊地區(qū)食品類緊急抽樣檢驗、食品類快檢“四進”等主題活動，對抽查中看到的不過關食品類，第一時間審查處理。

　　對于國抽、省抽食品類“三小”領域不過關難題較多的縣（市、區(qū)），由市局主要領導親自督查，函告有關縣（市、區(qū)）地方黨委，并對存在的問題突顯的縣市場監(jiān)督管理開展行政部門提醒談話。市局黨委會分配有關業(yè)務流程部門依次數次赴有關縣（市、區(qū)）點到點，零距離開展業(yè)務流程具體指導，還特意舉辦食品類小型加工廠集中整治警告交流會，機構市、縣、鄉(xiāng)三級協同對食品類小型加工廠集中化地區(qū)進行集中整治，查驗食品生產公司和小型加工廠412家，行政強制執(zhí)行141家，立案偵查24起，依法取締黑窩點五個，停業(yè)整頓小型加工廠21家，移交公安部門2起。

　　堅持不懈把標準提高擺放在首要地位，融合查驗中發(fā)現問題，具體指導扶持經營主體搞好標準提高。對于南和區(qū)木薯淀粉產品生產制造聚集區(qū)不過關食品類高發(fā)“頑疾”，市局數次邀約省局權威專家當場“號脈專家會診”，派遣調研組當場具體指導。根據標準、整治、整頓、提高等一系列對策，取代不合格小型加工廠97家，標準提高35家，扶持轉型發(fā)展4家，全方位提高了南和區(qū)木薯淀粉產品生產制造聚集區(qū)食品衛(wèi)生安全水準。

　　樹牢“宣傳策劃也是管控”工作思路，以“食品衛(wèi)生安全愛鳥周”“品質月”“3.15”消費者權利日等運動為突破口，充分運用全省5716名食品衛(wèi)生安全協管員功效，提升對食品類“三小”有關常識的主題教育，進行各種宣傳活動70余場，勤奮打造大家關注，每個人參加的良好環(huán)境，搭建社會共治優(yōu)良局勢。