50斤（25kg）美蛙10斤（5kg）水，前不久某省一則新聞造成關(guān)心，加水美蛙之說(shuō)一時(shí)間各不相同……美蛙是不是存有加水的概率？實(shí)情到底是怎樣的呢？

　　案件介紹

　　上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作人員在對(duì)轄內(nèi)某銷(xiāo)售市場(chǎng)常規(guī)巡視時(shí)，發(fā)覺(jué)一家美蛙運(yùn)營(yíng)店內(nèi)的一角，有一根帶醫(yī)用針頭的塑料軟管。

　　稽查人員馬上查閱店內(nèi)監(jiān)管和銷(xiāo)售市場(chǎng)內(nèi)的安全通道短視頻。監(jiān)管表明，該店鋪的開(kāi)門(mén)時(shí)間通常比同行業(yè)提早一至兩小時(shí)，依稀可見(jiàn)店內(nèi)工作人員已經(jīng)對(duì)美蛙做著哪些。但監(jiān)管層面受到限制，影象模糊不清。稽查人員隨后決策晚間蹲點(diǎn)。通過(guò)幾日蹲點(diǎn)，總算在第5天夜里，發(fā)覺(jué)被告方已經(jīng)應(yīng)用加水專用工具對(duì)該場(chǎng)地可售的美蛙開(kāi)展加水主題活動(dòng)。

　　執(zhí)法儀界面中，每只美蛙的加水全過(guò)程僅需5秒。在被告方熟練的操控下，一只只美蛙越來(lái)越脹大“豐腴”起來(lái)。

　　上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理對(duì)本人因涉嫌向市場(chǎng)銷(xiāo)售的美蛙中加水的夾雜造假個(gè)人行為給予立案查處。

　　核查，以上批號(hào)“美蛙”被告方總共購(gòu)入250kg，進(jìn)貨單價(jià)10.8元1公斤，總金額額度2950元 。案發(fā)后，以上美蛙并未對(duì)外開(kāi)放市場(chǎng)銷(xiāo)售，無(wú)非法所得。對(duì)于被告方以上造假夾雜的違規(guī)行為，上海市寶山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理做出處罰五萬(wàn)元處以收走違反規(guī)定專用工具的行政處罰法。

　　法律法規(guī)剖析

　　被告方在其經(jīng)營(yíng)地向可售的美蛙開(kāi)展加水的夾雜造假的個(gè)人行為違背了《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第二十五條第四項(xiàng)：“嚴(yán)禁市場(chǎng)銷(xiāo)售以下食用農(nóng)產(chǎn)品：（四）腐壞霉變、油脂酸敗、發(fā)霉長(zhǎng)蟲(chóng)、污濁不干凈的、混有臟東西、造假夾雜或是感觀特性出現(xiàn)異常的”要求的情況。

　　根據(jù)《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》第五十條第二款：違背本方法第二十五條第二項(xiàng)、第三項(xiàng)、第四項(xiàng)、第十項(xiàng)規(guī)定的，由縣級(jí)以上食品類藥品監(jiān)督管理單位按照新食品安全法第一百二十四條第一款的要求給與懲罰。

　　相近案子，被告方作案時(shí)間短，美蛙加水后不容易馬上身亡，在商品流通環(huán)節(jié)中欠缺抽樣檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，證據(jù)調(diào)查難度系數(shù)高。對(duì)于該類問(wèn)題，銷(xiāo)售市場(chǎng)監(jiān)督機(jī)構(gòu)將加強(qiáng)法治宣傳，正確引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者提升行為主體擔(dān)當(dāng)意識(shí)，增加管控稽查幅度，采用錯(cuò)鋒避峰管控等對(duì)策，把好準(zhǔn)入關(guān)、管理方法關(guān)、暫停上市關(guān)，立即解決食物安全風(fēng)險(xiǎn)，凈化處理銷(xiāo)售市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)自然環(huán)境。