2021年12月30日，巴西農(nóng)業(yè)、畜牧養(yǎng)殖和采購部（MAPA）在官方網(wǎng)公布上發(fā)布SDA495號規(guī)章，擬修定非生豬肉原材料香腸特點(diǎn)和品質(zhì)規(guī)定，反饋意見期是60天。具體內(nèi)容包含:（1）非生豬肉原材料香腸由一種或多種多樣小動物（非豬類）的肉、內(nèi)臟器官和可食的一部分做成，通過調(diào)料，并通過特殊的熱處理工藝；（2）香腸制做中原材料須含來源于不一樣品種的小動物的肉和鹽（NaCl），別的原材料可采用小動物源或草本花卉源蛋白等；（3）香腸的制取全過程中，容許應(yīng)用最大限定為30.0%機(jī)械設(shè)備分割肉，可食內(nèi)臟器官和可食用動物一部分最大總限定為10.0%，非肉類食品蛋白最大限定為2.5%；（4）商品務(wù)必用合適存儲標(biāo)準(zhǔn)的原材料包裝并給與充足維護(hù)。