防范化解風險性，果斷守住食品安全底線，市監(jiān)君進行了“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治，對校園內、餐館、食品銷售企業(yè)等開展逐一查，確保我區(qū)食品安全。

　　2022年2-6月，食品安全“守底線、查安全隱患、保安全”專項整治在國內范疇內進行，維護保養(yǎng)“產業(yè)生態(tài)圈全年度”食品安全！

　　順德區(qū)市場監(jiān)督管理堅持問題導向、由點到面，全方位深層次清查食品安全風險性安全隱患，從下列7個重點項目建設下手，加強整改措施，切實保障人民群眾“舌尖上的美味的安全性”——

　　（一）對焦食品生產行業(yè)市場份額高、市場銷售覆蓋面廣的公司和消耗量大的關鍵種類，清查拿貨檢查、生產制造過程控制、在出廠檢測、標識標志等領域具有的安全風險安全隱患。

　?。ǘ惯B鎖經營公司、餐飲連鎖加盟公司，同歩清查總公司（旗艦店）、物流配送中心、各店面食品安全行為主體責任落實狀況和食品安全風險性安全隱患。

　?。ㄈ雇赓u訂餐、蔬菜配送等行業(yè)，線上與線下同歩清查食品類買賣第三方平臺服務提供者、入網許可證店家及線下實體店存有的食品安全風險性安全隱患。

　?。ㄋ模剐@內食品安全，清查高校食堂和供餐企業(yè)、校園內附近食品類經營人存有的食品安全風險性安全隱患。

　?。ㄎ澹?jié)穹凼称奉惿a運營，不斷清查濕粉類企業(yè)經營者食品安全風險性安全隱患，加強濕粉食品類米酵菌酸中毒了風險管控。

　?。共惋嫿洜I關鍵階段，清查運營活物河豚和野生植物河豚、自浸酒、超范圍超限定應用食用添加劑及違法加上非服用化學物質、餐飲業(yè)階段購入進口冷鏈物流食品來源于不清楚和未入錄“凍庫通”的食品安全和疫情防控風險性安全隱患。

　?。ㄆ撸固厥馐称愤\營企業(yè)，清查運營的特殊食品未按照規(guī)定申請注冊或報備、商品來源于不清、標識虛報夸大其詞宣傳策劃等食品安全風險性安全隱患。

　　專項整治進行至今，順德區(qū)鎮(zhèn)二級銷售市場監(jiān)督機構共查驗有關經營主體534戶次，清查發(fā)覺風險性安全隱患23個并全方位落實整改。

　　在其中，陳村市場監(jiān)管所在3月10日依法查處了一家公司，該企業(yè)飯?zhí)贸邪o第三方，并因涉嫌在無派送資格的情形下不法從業(yè)營養(yǎng)配餐生產經營，存有比較大食品安全安全隱患。

　　狀況是怎樣的呢？

　　一起來瞧瞧吧！

　　陳村市場監(jiān)督所根據早期排查及村居協管給予的案件線索，對陳村鎮(zhèn)廣隆工業(yè)園區(qū)內某公司開展突查。

　　稽查人員當場發(fā)覺，該公司餐廳有5名工作員已經開展便當盒裝包工藝流程。餐廳生產加工場地清潔衛(wèi)生較弱，路面泥濘不堪比較嚴重，庫房內的食品類置放錯亂，防蠅設備缺少，很多用以營養(yǎng)配餐的一次性飯盒及其一批用以派送的保溫箱體隨便堆積在地面上，環(huán)境衛(wèi)生狀況極端；而該餐廳應用的物流配送車子為改造車子，無溫度控制設備、無消毒記錄，沒法確保正餐在運送環(huán)節(jié)中的干凈和安全性。除此之外，稽查人員仍在餐廳廚房發(fā)覺一箱已顯著發(fā)芽的土豆。

　　該公司餐廳餐飲業(yè)生產加工場地存有明顯的食品安全安全隱患，因涉嫌違背了未獲得食品類生產運營批準從業(yè)食品生產生產經營的要求。

　　稽查人員在進一步調研中發(fā)覺，該公司飯?zhí)贸邪o第三方，第三方企業(yè)因涉嫌以公司餐廳為旗號，向別的員工食堂不法從業(yè)營養(yǎng)配餐主題活動。稽查人員立即對被告方廚房用具等違反規(guī)定運營專用工具采用行政強制措施，并對因涉嫌未獲得食品經營批準從業(yè)食品經營主題活動的不法營養(yǎng)配餐企業(yè)及其為其保證經營地的公司餐廳一并依法查處。