2022年3月17日，德國(guó)有機(jī)化學(xué)和飼料檢驗(yàn)局公布2021年度速食食品中食用添加劑質(zhì)量檢測(cè)結(jié)果。關(guān)鍵查驗(yàn)結(jié)果包含：（1）添加劑，共查驗(yàn)了32個(gè)樣版的胭脂紅（21個(gè)意大利臘腸卷和11個(gè)意大利臘腸比薩），12個(gè)（40%）不合格，包含虛假性信息和標(biāo)識(shí)不合格，在其中5個(gè)未標(biāo)明應(yīng)用胭脂紅；共檢驗(yàn)11個(gè)“帶有黑橄欖的開(kāi)胃小菜”樣版，2個(gè)樣本缺乏公布市場(chǎng)銷(xiāo)售用葡萄糖酸鐵（II）解決過(guò)的橄欖果需要的“變壞”信息；（2）谷氨酸，共查驗(yàn)了229種速食食品（湯、醬料、既食食品類(lèi)和調(diào)味料），7個(gè)（3.06%）不合格，在其中包括5個(gè)北京市湯商品；（3）食品防腐劑，共對(duì)263種既食食品類(lèi)、調(diào)味料、滋補(bǔ)湯、醬料和土豆產(chǎn)品開(kāi)展了食品防腐劑查驗(yàn)，67個(gè)存有標(biāo)識(shí)缺點(diǎn)和欺詐信息不合格，5個(gè)試品未聲明應(yīng)用食品防腐劑；（4）反式脂肪，共對(duì)56種速食食品開(kāi)展了反式脂肪剖析，一切試品也沒(méi)有超出100克人體脂肪中2克反式脂肪的較大成分；（5）無(wú)乳清蛋白、無(wú)麩質(zhì)和素食食品，對(duì)48種樹(shù)立為“無(wú)乳清蛋白”、“無(wú)麩質(zhì)”或“素餐”的速食食品開(kāi)展了查驗(yàn)，結(jié)果均達(dá)標(biāo)；（6）香腸和乳酪，34個(gè)樣本中有13個(gè)（=38%）不合格，包含熟腌制食品品質(zhì)不太好、應(yīng)用肉粒而不是生長(zhǎng)發(fā)育肉、加上了液體調(diào)味品方式的生活用水、應(yīng)用雞脯肉假冒生豬肉等；（7）汁水成分，對(duì)19種汁水商品完成檢驗(yàn)，在其中7個(gè)試品（37%）汁水的成分不合格。