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鄭州天順食品添加劑有限公司

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乙酸香芹酯

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 02C5
分子式 C12H18O2
分子量 194.27
標(biāo)簽 2-甲基-5-(2-丙烯基)-2-環(huán)己烯-1-醇乙酸酯, 2 – methyl -5 – (2 – propenyl) -2 – cyclohexenyl -1 – ol acetate, 人造香料

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):97-42-7

MDL號(hào):MFCD00001559

EINECS號(hào):202-580-2

RTECS號(hào):OS8500000

BRN號(hào):2330666

PubChem號(hào):24900950

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:無(wú)色液體。

2.      密度(g/mL,20℃):0.972

3.      相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(diǎn)(oC):未確定

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):115-116

6.      沸點(diǎn)(oC, 0.10mmHg):77-79

7.      折射率:未確定

8.      閃點(diǎn)(oC):未確定

9.      比旋光度(o):未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定

11.   蒸氣壓(mmHg,20.2oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:未確定

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激性:標(biāo)準(zhǔn)德來(lái)塞實(shí)驗(yàn):兔子皮膚接觸,500mg/24H。

2、急性毒性:大鼠口服LD50和兔子皮膚LD50的值>5g/kg。

3、在閉合條件下產(chǎn)品抹于兔子皮膚上1日后觀察到產(chǎn)生持續(xù)1日的紅斑。若用4%濃度的凡士林制劑在人體進(jìn)行封閉性皮膚接觸試驗(yàn)經(jīng)兩天后觀察不產(chǎn)生刺激作用。同樣劑量在人體上進(jìn)行最高限度試驗(yàn)也沒(méi)有致敏反應(yīng)。

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

分子性質(zhì)數(shù)據(jù):

1、   摩爾折射率:56.59

2、   摩爾體積(cm3/mol):201.0

3、   等張比容(90.2K):471.8

4、   表面張力(dyne/cm):30.3

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

    7、 極化率:22.43

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.6

2.氫鍵供體數(shù)量:0

3.氫鍵受體數(shù)量:2

4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:3

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)

6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3

7.重原子數(shù)量:14

8.表面電荷:0

9.復(fù)雜度:276

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:2

13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

無(wú)色油狀液體。


具有清香帶甜的花香,有清爽之感、香氣透發(fā),與丙酸酯一樣60多年前已普遍用于各類香精的配方中。

貯存方法

貯放在陰涼通風(fēng)處。

合成方法

由苧烯氧化或香芹酮還原所得的香芹醇經(jīng)乙?;?。

用途

結(jié)構(gòu)為酯的形式香氣比香芹酮柔和,同樣具有草藥香氣的氣息,故糖果、口香糖等一類均可用,烘烤食品、冷飲類等都可用,日化香精中可作為留蘭香、薄荷以及某些花香型的修飾劑、合香、協(xié)調(diào)等之用。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:暫無(wú)

安全標(biāo)識(shí):S24/25

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):暫無(wú)

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

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