產品名稱：檸檬酸鐵食品級

又名：檸檬酸鐵、Iron(III) citrate

CAS號：3522-50-7

EINECS NO：222-536-6

分子式：C₆H₅FeO₇

分子量：244.94

理化性質：檸檬酸鐵是紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。檸檬酸鐵不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。

包裝：用塑料袋包裝，外套尼龍袋或塑料編織袋，凈重25kg。

存儲：本產品應密閉存放于通風、干燥、陰暗的庫房中，密封，避光，低溫保存。。

作用：營養(yǎng)增補劑(鐵質強化劑)。用于乳制品、面包用小麥粉，以及添加于餅干、奶粉等，不適宜用于不宜著色的食品。

用途：檸檬酸鐵（3522-50-7）用于醫(yī)藥工業(yè)及檸檬銨的制備。作食品鐵強化劑，吸收效果比無機鐵好。

河南檸檬酸鐵生產廠家提醒您請嚴格按照食品安全國家標準進行使用

執(zhí)行標準：根據《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》FCCIV/（GB2760-2014）規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產需要適量使用。

我國規(guī)定可用于食鹽和夾心糖，使用量為3600～7200mg/kg；在谷類及其制品中為150～290mg/kg；在飲料中為60～120mg/kg；在高鐵谷物及其制品（每日限制這類食品50g）中為1000～1200mg/kg；在乳制品和嬰幼兒食品中為360～600 mg/kg。

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