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鄭州天順食品添加劑有限公司

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乙酸桂酯

結(jié)構(gòu)式
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產(chǎn)品詳細(xì)信息食品添加劑使用限量

物競(jìng)編號(hào) 02NS
分子式 C11H12O2
分子量 176.21
標(biāo)簽

乙酸肉桂酯,

醋酸桂酯,

Cinnamic acid ester,

Acetic acid ester Gui,

人造香料

編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào):103-54-8

MDL號(hào):MFCD00008722

EINECS號(hào):203-121-9

RTECS號(hào):GE2275000

BRN號(hào):暫無(wú)

PubChem號(hào):24850157

物性數(shù)據(jù)

1.      性狀:無(wú)色或略帶黃色液體

2.      密度(g/mL,20℃):1.0567   

3.      相對(duì)蒸汽密度(g/mL,空氣=1):未確定

4.      熔點(diǎn)(oC):未確定

5.      沸點(diǎn)(oC,常壓):未確定

6.      沸點(diǎn)(oC,0.133kPa):114

7.      折射率(n/25D):1.540-1.543

8.      閃點(diǎn)(oC):110

9.      比旋光度(o):未確定

10.   自燃點(diǎn)或引燃溫度(oC): 未確定

11.   蒸氣壓(mmHg,20.2oC):未確定

12.   飽和蒸氣壓(kPa, oC):未確定

13.   燃燒熱(KJ/mol):未確定

14.   臨界溫度(oC):未確定

15.   臨界壓力(KPa):未確定

16.   油水(辛醇/水)分配系數(shù)的對(duì)數(shù)值:未確定

17.   爆炸上限(%,V/V):未確定

18.   爆炸下限(%,V/V):未確定

19.   溶解性:易溶于乙醇、乙醚,幾乎不溶于水和甘油。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

1、皮膚/眼睛刺激性:標(biāo)準(zhǔn)德來(lái)塞實(shí)驗(yàn):男性皮膚接觸,16mg/48HREACTION SEVERITY,輕微反應(yīng);
                    標(biāo)準(zhǔn)德來(lái)塞實(shí)驗(yàn):兔子皮膚接觸,100mg/24HREACTION SEVERITY,中等反應(yīng);
                    標(biāo)準(zhǔn)德來(lái)塞實(shí)驗(yàn):豚鼠皮膚接觸,100mg/24HREACTION SEVERITY,輕微反應(yīng);
2、急性毒性:大鼠經(jīng)口LD50:3300mg/kg;
             小鼠經(jīng)口LD50:4750mg/kg;
             小鼠腹膜腔LD50:1200mg/kg;
             豚鼠經(jīng)口LD50:4750mg/kg;

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)


分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、   摩爾折射率:53.18

2、   摩爾體積(cm3/mol):166.9

3、   等張比容(90.2K):414.5

4、   表面張力(dyne/cm):38.0

5、   介電常數(shù):

6、   偶極距(10-24cm3):

7、  極化率:21.08   

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):2.3

2、   氫鍵供體數(shù)量:0

3、   氫鍵受體數(shù)量:2

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:4

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量:

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積(TPSA):26.3

7、   重原子數(shù)量:13

8、   表面電荷:0

9、   復(fù)雜度:179

10、同位素原子數(shù)量:0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:1

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

無(wú)色至淡黃色液體。有鳳仙花香氣但帶有風(fēng)信子、茉莉香韻。

貯存方法

密閉,貯于陰涼避光處。

合成方法

由肉桂醇與乙酸直接酯化而得。酯化反應(yīng)后,經(jīng)中和、洗滌、干燥、真空蒸餾即得成品。

用途

配制香皂、日用化妝香精。在調(diào)配鈴蘭、素馨和梔子花香精以及東方風(fēng)味的香水中用作定香劑及香成分。作為食用香料,按日本《食品添加物公定書》的規(guī)定,要求純度在98%以上,且不得用于加香以外的目的。也可配制肉桂、蘋果、櫻桃、菠蘿等食用香精,用于調(diào)味品和糖果中。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼:暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志:刺激

安全標(biāo)識(shí):S26 S24/25 S37/S39

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí):R36

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)

文章版權(quán)備注

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