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產(chǎn)品詳細信息食品添加劑使用限量

結(jié)構(gòu)式

物競編號	02UV
分子式	C3H6O
分子量	58.08
標簽	2-丙烯-1-醇, 丙烯-[2]-醇-[1], 烯丙醇, 1-丙烯-3-醇, 丙烯醇, 蒜醇, 乙烯甲醇, 2-丙烯醇, 2-Propylene-1-ol, Allyl alcohol, 1-Propylene-3-ol, Propylene alcohol, Vinyl carbinol, 脂肪族醇類、醚類及其衍生物

編號系統(tǒng)

CAS號：107-18-6

MDL號：MFCD00002920

EINECS號：203-470-7

RTECS號：BA5075000

BRN號：605307

PubChem號：24854419

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀：無色液體，帶有刺鼻催淚芥末樣氣味，刺激眼睛。

2. 沸點（oC,101.3kPa）：95-97

3. 熔點（oC）：-50

4. 相對密度（g/mL,20/4oC）：0.8524

5. 相對密度（g/mL,25/4oC）：0.8476

6. 相對蒸汽密度（g/mL,空氣=1）：2.00

7. 折射率（n20oC）：1.4135

8. 折射率（n25oC）：1.4111

9. 折射率（30oC）：1.4029

10. 黏度（mPa·s,15oC）：1.486

11. 黏度（mPa·s,20oC）：1.361

12. 黏度（mPa·s,30oC）：1.072

13. 閃點（oC,閉杯）：22

14. 閃點（oC,開杯）：32

15. 燃點（oC）：378

16. 蒸發(fā)熱（KJ/kg）：39.99

17. 燃燒熱（KJ/ kg）：1853.9

18. 比熱容（KJ/(kg·K),20~95.5oC,液體）：2.78

19. 相對蒸發(fā)速度（乙醚=1）：11

20. 臨界溫度（oC）：271.9

21. 熱導率（W/(m·K),20oC）：0.1754

22. 蒸氣壓（kPa,20oC）：2.31

23. 爆炸下限（%,V/V）：2.50

24. 爆炸上限（%,V/V）：18.0

25. 溶解性：能與水、乙醇、氯仿、乙醚及多種溶劑無限混溶，與水混合時體積縮小。40%烯丙醇與60%水組成的混合液體體積收縮到最?。?.5%）。

26. 溶度參數(shù)(J·cm^-3)^0.5：24.795

27. van der Waals面積（cm²·mol^-1）：5.750×10⁹

28. van der Waals體積（cm³·mol^-1）：38.680

28. 氣相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-1913.5

29. 氣相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1) ：-124.5

30. 液相標準燃燒熱(焓)(kJ·mol^-1)：-1866.2

31. 液相標準聲稱熱(焓)( kJ·mol^-1)：-171.8

32. 液相標準熱熔(J·mol^-1·K^-1)：138.9

毒理學數(shù)據(jù)

1、刺激性：人經(jīng)眼：25ppm ，重度刺激。家兔經(jīng)皮開放性刺激試驗：10mg/24 小時，引起刺激。

2、急性毒性：大鼠經(jīng)口LD50：99mg/kg；兔徑皮LD50：75400mg/kg

大鼠吸入LC50：76ppm/8H

3、對眼、鼻黏膜有強烈刺激作用，并有較強的全身毒性，導致肝、腎損害和內(nèi)臟出血，有害影響將在體內(nèi)長期積累。盡量防止與液體接觸。

生態(tài)學數(shù)據(jù)

1、生態(tài)毒理毒性：水中濃度19.5mg/L時，活性污泥對氨氮的硝化作用抑制75％。

2、生物降解性：接種生活污水沉降污泥20度，2.5ppm的烯丙醇可被降解 9.1％/5天，55.0％ /10天。

3、非生物降解性：可光降解。

4、生物富集或生物積累性：在水體中可被懸浮物和沉積物微弱吸附。在水體中可生物降解，大氣中蒸氣態(tài)時，可與羥基反應。

5、其他有害作用：空氣中嗅覺閾濃度: 2.28ppm； 33.35ppm(覺察閾)。水中嗅覺閾濃度: 水中濃度為 0.017mg/L時，有微臭。 BOD5(五天生化需氧量): 0.2g(氧)/g(樣品)，1.66g(氧)/g(樣品)。 COD(化學需氧量): 2.11g(氧)/g(樣品)，2.10g(氧)/g(樣品)。 ThOD: 2.2g(氧)/g(樣品)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

1、摩爾折射率：17.20

2、摩爾體積（cm³/mol）：70.6

3、等張比容（90.2K）：157.2

4、表面張力（dyne/cm）：24.5

5、介電常數(shù)：

6、偶極距（10^-24cm³）：

7、極化率：6.82

計算化學數(shù)據(jù)

1.疏水參數(shù)計算參考值（XlogP）:無

2.氫鍵供體數(shù)量:1

3.氫鍵受體數(shù)量:1

4.可旋轉(zhuǎn)化學鍵數(shù)量:1

5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無

6.拓撲分子極性表面積20.2

7.重原子數(shù)量:4

8.表面電荷:0

9.復雜度:17.2

10.同位素原子數(shù)量:0

11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0

13.確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

14.不確定化學鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0

15.共價鍵單元數(shù)量:1

性質(zhì)與穩(wěn)定性

1.避免受熱和接觸空氣。避免與強氧化劑、堿金屬、酸類接觸。

具有刺激性芥子氣味的無色液體。與水、乙醚、乙醇、氯仿和石油醚混溶。在-190℃時變成玻璃體。易燃，遇熱分解放出有毒氣體，與氧化劑能發(fā)生強烈反應。與空氣能形成爆炸性混合物。在室溫時穩(wěn)定，當溫度超過100℃并有氧存在時會形成黏稠性聚合物（聚烯丙醇）。化學性質(zhì)活潑，可進行加成、氧化、酯化及聚合等反應。毒性較大。室溫穩(wěn)定，高溫（100℃）與空氣中氧接觸生成黏稠狀的聚合物。在酸性介質(zhì)被重鉻酸鉀氧化成丙烯醛或丙烯酸。濃鹽酸作用生成烯丙基氯。烯丙醇加溴很容易生成2,3-二溴丙醇。

2.有特殊臭味，且能強烈地刺激眼、皮膚、咽喉、黏膜，嚴重時可致失明。附著在皮膚上能使之發(fā)紅產(chǎn)生燙傷，并迅速經(jīng)皮膚吸收，而引起肝臟障礙、腎炎、血尿等癥狀。毒性最強的醇之一，大鼠經(jīng)LD5064mg/kg。狗經(jīng)口LD5040mg/kg。生產(chǎn)現(xiàn)場空氣中最高容許濃度5mg/m3,在此濃度下刺激性已很強，無法長時間忍耐。當濺及皮膚時宜用水沖洗并涂油脂類藥物。操作時穿戴防護用具。

能刺激眼睛、皮膚、咽喉、黏膜，有強烈的催淚作用。

3. 存在于煙氣中。
　

貯存方法

1.儲存于陰涼、通風的庫房。遠離火種、熱源。炎熱季節(jié)庫溫不得超過25℃。包裝要求密封，不可與空氣接觸。應與氧化劑、酸類、堿金屬、食用化學品分開存放，切忌混儲。采用防爆型照明、通風設施。禁止使用易產(chǎn)生火花的機械設備和工具。儲區(qū)應備有泄漏應急處理設備和合適的收容材料。

2.采用白鐵桶包裝。按易燃有毒物品規(guī)定貯運。

合成方法

其制備方法有以下幾種。
環(huán)氧丙烷異構(gòu)化
環(huán)氧丙烷氣化預熱后經(jīng)分布器進入懸浮床反應器，在(200±5)℃、98～196kPa壓力下，以磷酸鋁為催化劑，環(huán)氧丙烷異構(gòu)化而得成品。
丙烯醛還原法
以丙烯醛為原料，異丙醇為還原劑，反應溫度400℃，以氧化鎂和氧化鋅為催化劑，反應得成品。
由丙烯制丙烯醇
以丙烯為原料，在貴金屬催化劑上與乙酸和氧氣反應，得乙酸丙烯酯，反應在固定床進行，得到的乙酸丙烯酯在170～250℃和至少500 kPa壓力下水解，可得到丙烯醇和乙酸.

1.環(huán)氧丙烷異構(gòu)化法　該工藝簡單、收率高、無腐蝕、故應用最為廣泛。該法分氣相法和液相法兩種，我國采用氣相法。茲敘述如下：環(huán)氧丙烷經(jīng)氣化、預熱后經(jīng)分布器進入懸浮床反應器，在280℃±5℃、11.96MPa壓力下于磷酸鋰催化劑存在下，異構(gòu)化而得烯丙醇。2.氯丙烯堿性水解法　它是由美國殼牌石油公司和道化學公司分別于1947年研究發(fā)展、迄今仍沿用的主要工業(yè)生產(chǎn)方法。3.丙烯醛還原法　50年代后期，采用以丙烯為原料，經(jīng)氧化成丙烯醛；然后與異丙醇進行氫轉(zhuǎn)移反應得到丙烯醇和丙酮。4.醋酸丙烯酯法　醋酸丙烯酯技術(shù)的開發(fā)，為丙烯醇的大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)及其衍生物的開發(fā)提高了一個有效途徑。

簡單的工藝流程：（1）氯丙烯水解法氯丙烯在5%-10%的NaOH水溶液中，于150℃、1.3-1.4MPa和PH值為10-12的條件下水解得丙烯醇，收率約為85%-95%，并副產(chǎn)5%-10%的二烯丙基醚、丙醛和高沸物等。

（2）丙烯醛還原法是丙烯醛法合成甘油過程的中間步驟。在催化劑作用下，首先將丙烯氧化為丙烯醛，丙烯醛再與乙醇或異丙醇進行氫交換得丙烯醇。如在400℃、0.1MPa、MgO和ZnO作催化劑的條件下，丙烯醛與異丙醇反應，經(jīng)氫轉(zhuǎn)移生成丙烯醇和丙酮。

（3）環(huán)氧丙烷異構(gòu)法由環(huán)氧丙烷在磷酸鋰催化劑作用下，液相或氣相異構(gòu)而得到烯丙醇。先將環(huán)氧丙烷汽化、預熱，經(jīng)分布器進入懸浮床反應器，催化劑懸浮在溶劑中，磷酸鋰含量15%-25%（質(zhì)量），在275-285℃、0.1-0.2MPa，液態(tài)空速1.7-2.5L液體環(huán)氧丙烷/（kg催化劑·h)的條件下懸浮反應。該法是目前生產(chǎn)丙烯醇的主要方法。氣相法采用固定反應器，環(huán)氧丙烷在磷酸鋰催化下，反應溫度250-350℃。氣相法較液相法好。其副產(chǎn)物為丙酮和丙醛。

（4）醋酸丙烯酯水解法丙烯經(jīng)乙酰氧基化生成醋酸丙烯酯，再經(jīng)水解或酯交換制得丙烯醇。以鈀為催化劑，醋酸鉀或醋酸-醋酸銅為助催化劑，二氧化硅為載體，用乙二胺等有機堿為促進劑的新型催化劑，有選擇性地在丙烯基位置上發(fā)生氧乙酰化反應。反應溫度160-180℃，反應壓力0.5-1MPa，醋酸丙烯酯選擇性94%左右。反應條件溫和，生產(chǎn)可穩(wěn)定進行，避免了大量副產(chǎn)物的產(chǎn)生。

用途

1.用于丙烯化合物制備，樹脂、塑料合成，分析上用于顯微分析及測定汞等。聚合反應單體，廣泛用作增塑劑、交聯(lián)劑等，也用作透鏡材料及涂料的制造單體。制造甘油、縮水甘油、醫(yī)藥、香料化妝品及農(nóng)業(yè)化學品的重要中間體，也用于涂料和玻璃纖維工業(yè)。

2.聚合反應單體，也是合成醫(yī)藥、農(nóng)藥及香料的重要中間體。用于制造鄰苯二甲酸二烯丙酯、丙三醇、甘油烯丙酯、表氯醇、乙酸烯丙酯、丁酸烯丙酯、己酸烯丙酯、丙烯酸烯丙酯、偏苯三甲酸烯丙酯、乙酰乙酸烯丙酯、烯丙基硫脲等。廣泛用作增塑劑、交聯(lián)劑、阻燃劑、抗氧劑、表面活性劑、纖維處理劑等，也用作透鏡材料及涂料的制造單體。

3.在顯微鏡分析中用作固定劑，丙烯化合物制備，樹脂、塑料合成等。

安全信息

危險運輸編碼：UN 1098 6.1/PG 1

危險品標志：有毒危害環(huán)境

安全標識：S38 S45 S61 S36/S37/S39

危險標識：R10 R50 R23/24/25 R36/37/38

文獻

1. Adler R, Peck R L, Thompson L. 24th Tobacco Chemists’ Research Conference, Program Booklet and Abstracts, Vol. 24, Paper No. 20, 1970, p. 12.
2. Adler R, Peck R L, Thompson L. Tob. Sci., 1971, 15: 121-123.