編號(hào)系統(tǒng)

CAS號(hào)：138-15-8

MDL號(hào)：MFCD00012619

EINECS號(hào)：205-315-9

RTECS號(hào)：暫無(wú)

BRN號(hào)：3565569

PubChem號(hào)：24277982

物性數(shù)據(jù)

1. 性狀 白色結(jié)晶粉末。

2. 熔點(diǎn)202-213℃（分解）。

3. 相對(duì)密度1.525。

4. 比旋光度+23.5°-+25.5°。

5. 溶解性 1g溶解于約3ml水中，幾乎不溶于乙醇、乙醚。

毒理學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

生態(tài)學(xué)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

分子結(jié)構(gòu)數(shù)據(jù)

暫無(wú)

計(jì)算化學(xué)數(shù)據(jù)

1、   疏水參數(shù)計(jì)算參考值（XlogP）：

2、   氫鍵供體數(shù)量：4

3、   氫鍵受體數(shù)量：5

4、   可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量：4

5、   互變異構(gòu)體數(shù)量：

6、   拓?fù)浞肿訕O性表面積（TPSA）：101

7、   重原子數(shù)量：11

8、   表面電荷：0

9、   復(fù)雜度：145

10、同位素原子數(shù)量：0

11、確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：0

12、不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量：1

13、確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

14、不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量：0

15、共價(jià)鍵單元數(shù)量：2

性質(zhì)與穩(wěn)定性

暫無(wú)

貯存方法

暫無(wú)

合成方法

由發(fā)酵法制得的L-谷氨酸的鹽酸存在下結(jié)晶而得。

用途

用途：代鹽劑，增香劑，營(yíng)養(yǎng)劑，食物增補(bǔ)劑。

安全信息

危險(xiǎn)運(yùn)輸編碼：暫無(wú)

危險(xiǎn)品標(biāo)志：刺激

安全標(biāo)識(shí)：S26 S39

危險(xiǎn)標(biāo)識(shí)：R41

文獻(xiàn)

暫無(wú)

備注

暫無(wú)