食品添加劑網(wǎng)訊 9月10日，浙江銷售市場監(jiān)督管理局公布2021年第三2期食品衛(wèi)生安全監(jiān)管抽查信息內(nèi)容，驗(yàn)出不過關(guān)食品類5批號，不過關(guān)項(xiàng)目涉及到農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)、微生物菌種環(huán)境污染、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格、食用添加劑不合格等。

　　2批號食品類驗(yàn)出農(nóng)飼料殘余超標(biāo)準(zhǔn)，各自為樂清市甌海區(qū)江濱玉英蛋禽攤市場銷售的鮮鵝蛋，氟苯尼考不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求；臺州市椒江蛙來運(yùn)餐館購入的美蛙（活），恩諾沙星不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　氟苯尼考又被稱為氟甲砜霉素，是財(cái)政部準(zhǔn)許采用的小動(dòng)物專用型抗菌藥物，關(guān)鍵用以比較敏感病菌而致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，氟苯尼考在雞蛋中不可驗(yàn)出。鵝蛋中驗(yàn)出氟苯尼考的緣故，可能是養(yǎng)殖場在種植環(huán)節(jié)中違反規(guī)定應(yīng)用有關(guān)飼料。

　　恩諾沙星歸屬于氟喹諾酮類藥品，是一類人造的廣譜抗菌藥，用以醫(yī)治小動(dòng)物的皮膚發(fā)炎、上呼吸道感染等，是小動(dòng)物專享服藥?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中要求，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)），在美蛙中的最大殘余限定為100μg/kg。長期性服用恩諾沙星殘余過高的食品類，對身體健康有一定危害。

　　1批號食品類驗(yàn)出微生物菌種環(huán)境污染，為衢州市柯城愛相隨食品類貿(mào)易商行市場銷售的允差常山縣倚山久胡柚深制造廠制造的胡柚果干，菌落總數(shù)、黃曲霉菌不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　黃曲霉菌歸屬于細(xì)菌，在自然中普遍存有，胡柚果干中的黃曲霉菌超標(biāo)準(zhǔn)可能是因?yàn)樵牧显馐墉h(huán)境污染，或者在生產(chǎn)制造、儲(chǔ)存、運(yùn)送、市場銷售流程中，衛(wèi)生狀況操縱不合理而致使商品被黃曲霉菌環(huán)境污染。黃曲霉菌環(huán)境污染可使食品類腐壞霉變，毀壞食品類的色、香、味，喪失食品類的吃用使用價(jià)值，并造成真菌毒素傷害人們身心健康。

　　1批號食品類驗(yàn)出食用添加劑超標(biāo)準(zhǔn)，為溫州經(jīng)濟(jì)經(jīng)開區(qū)廣州天河三星農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場陳仁杰醬制品攤市場銷售的醬腌菜（油麥菜），苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　苯甲醛以及醋酸鹽是食品行業(yè)中常用的防腐蝕防腐劑，對黃曲霉菌、酵母菌和病菌有不錯(cuò)的抑制效果?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中要求，苯甲醛以及醋酸鹽（以苯甲醛計(jì)）在腌制的蔬菜水果中較大 用量為1.0g/kg。苯甲醛以及醋酸鹽的穩(wěn)定性較高，小量苯甲醛對身體無有害物質(zhì)，可隨小便排除身體之外，在人體內(nèi)不容易堆積。若長期性過多食入苯甲醛超標(biāo)準(zhǔn)的食物有可能會(huì)對腎臟功能造成一定危害。

　　除此之外，還有1批號食品類驗(yàn)出質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不合格，為湖州市余姚北門副食品銷售市場趙素英貨攤市場銷售的允差慈溪市和興食品類公司制造的白糖，綿白糖分、復(fù)原糖份不符食品衛(wèi)生安全國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　對抽查中看到的不合格產(chǎn)品，浙江銷售市場監(jiān)督管理局已責(zé)令有關(guān)地市級銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)依規(guī)給予依法查處。規(guī)定寧波市、上饒等地銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品生產(chǎn)公司查明商品流入、招回不合格產(chǎn)品、剖析緣故開展整頓；規(guī)定寧波市、溫州市、上饒、臺州市等地銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)催促食品經(jīng)營階段相關(guān)部門馬上采用下線等方法操縱風(fēng)險(xiǎn)性。之上地市級銷售市場監(jiān)督機(jī)構(gòu)自通知公布生效日7日內(nèi)向型社會(huì)發(fā)展發(fā)布風(fēng)險(xiǎn)管控對策，3個(gè)月內(nèi)向型浙江銷售市場監(jiān)督管理局匯報(bào)審查處理狀況并向社會(huì)發(fā)布。