引言 奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問(wèn)題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

一、引言 阿魏酸及其衍生物性質(zhì)穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應(yīng)用于心腦血管疾病及減少白細(xì)胞等藥品的基本原料中，近年來(lái)化妝品領(lǐng)域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問(wèn)世。目前在食品添加劑領(lǐng)域的應(yīng)用主要處于小范圍的研究，沒(méi)有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問(wèn)世，對(duì)于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術(shù)手段和產(chǎn)...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  據(jù)歐盟國(guó)家食品類和精飼料迅速警報(bào)系統(tǒng)（RASFF）信息，2022年3月10日，德國(guó)根據(jù)RASFF通告韓出入口泡面不過(guò)關(guān)。實(shí)際通告信息內(nèi)容如下所示： 通告時(shí)間 ...

　　10月22日，食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)審聯(lián)合會(huì)秘書(shū)組公布有關(guān)征詢《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用橡膠材料及制品》等34項(xiàng)食品衛(wèi)生安全國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)）建議的函（食標(biāo)秘發(fā)〔2021〕12號(hào)），宣布對(duì)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 酒和食用酒精中乙醇濃度的測(cè)定》公布征詢建議。 　　該規(guī)范修定每日任務(wù)來(lái)自我國(guó)衛(wèi)生健康聯(lián)合會(huì)授權(quán)委托修定的食品衛(wèi)生...

     食用添加劑網(wǎng)訊 9月29日，日本國(guó)厚生勞動(dòng)省公布藥生吃輸發(fā)0929第1號(hào)公示，如今《2021年進(jìn)口食品等監(jiān)視計(jì)劃》中附注第8的畜水農(nóng)業(yè)產(chǎn)品以及制品一欄，增加糧谷、豆類食品及干果中2-氯乙醇的進(jìn)口檢查項(xiàng)目。...