引言 奶業(yè)是健康中國、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

　　近年來，部分商家推出多款含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、壽司等食品，個(gè)別也成為“網(wǎng)紅食品”。即使這些食品價(jià)格不菲，但仍有不少人趨之若鶩，想要嘗嘗鮮。那么，這些看似高端洋氣的食品真的安全嗎？本期贛鄱食說，跟著江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)一起去探秘含金銀箔粉食品。 　　什么是金銀箔粉？能吃嗎？合法嗎？&nb...

 　　剛剛，為期三天的2023春季全球高端食品展覽會(huì)（全食展），在深圳成功舉行。  　　1500＋參展商齊聚，15場(chǎng)同期論壇活動(dòng)、超3000余位食品行業(yè)專家、營銷專家和領(lǐng)軍人物以及來自全國各地及亞洲和歐洲各國專業(yè)經(jīng)銷商買家、企業(yè)家、美食愛好者等共計(jì)約152819人次參加了本屆全食展。這是本次全食展交出的靚麗成績(jī)單，也是...

 　　2月22日，“2023全食展‘金銷商’頒獎(jiǎng)典禮”現(xiàn)場(chǎng)，重磅發(fā)布“中國果凍布丁金銷商25強(qiáng)”榮譽(yù)榜單。  　　此外，“2023中國糖果零食金銷商100強(qiáng)”、“中國高端糕餅金銷商100強(qiáng)”、&ldq...

  2022年冰淇淋及冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈 年度盛會(huì)3萬平方米 第25屆中國冰淇淋及冷凍食品產(chǎn)業(yè)博覽會(huì) 9月27日(2)-29日(4) 350 參展企業(yè) 30000 平米展區(qū)面積 45000 名專業(yè)觀眾 全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品冰淇淋上下游產(chǎn)業(yè) 冰淇淋行業(yè)年會(huì) 高端論壇 交流聚會(huì)、貿(mào)易展示...

　　金箔紙冰激凌、金箔紙?zhí)菈K、金箔酒等含金銀箔粉的食品類，一方面達(dá)到一部分群體“好奇”心理狀態(tài)和嘗新的心愿，另一方面展示出食用者之“豪情萬丈”，促長(zhǎng)了奢侈浪費(fèi)。與此同時(shí)，也為非法企業(yè)經(jīng)營者造就了昂貴的權(quán)益。那麼，食“金”吞“銀”對(duì)身心健康有影響...

　　近些年，一些含量（銀）箔金（銀）粉類化合物（下稱金銀箔粉）食品類，如金箔酒、金箔紙生日蛋糕、金箔紙冰激凌等，在銷售市場(chǎng)和互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)上經(jīng)常出現(xiàn)，變成交易虛頭。 　　依據(jù)中國有關(guān)新食品安全法律政策法規(guī)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求，金銀箔粉既并不是食品生產(chǎn)原材料，也不是食用添加劑，更不可以用以食物生產(chǎn)運(yùn)營。 　　依照有關(guān)通告規(guī)定，近日，哈爾濱市場(chǎng)...

 　　表明：本材料來源于英國FDA官網(wǎng)，由食品添加劑網(wǎng)漢語翻譯梳理。 　　其他信息查看請(qǐng)見：英國對(duì)華貿(mào)易預(yù)警信息狀況查看 　　食用添加劑網(wǎng)訊  近日，英國FDA網(wǎng)站發(fā)布了進(jìn)口預(yù)警信息對(duì)策（import alert），在其中，對(duì)在我國1家公司的相關(guān)產(chǎn)品執(zhí)行了全自動(dòng)扣押，詳細(xì)信息如下所示： 預(yù)警...