從飲食中攝人過(guò)多的碳水化合物、熱量，常會(huì)給人們帶來(lái)某些疾患。例如齲齒、糖尿病、風(fēng)濕性疾病和心血管病等。隨著科學(xué)的普及，人們對(duì)于食品保健營(yíng)養(yǎng)平衡日益重視，飲食對(duì)于人體健康的重要意義備受關(guān)切，市場(chǎng)上出現(xiàn)了低脂、低糖或無(wú)脂、無(wú)糖低熱量功能食品，在糖果生產(chǎn)中也不例外，近年開(kāi)發(fā)了無(wú)糖糖果。它采用低熱量的甜昧劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)糖果制造中使用的蔗糖、葡萄糖等，...