明膠水解酶是我公司根據動物性食品副產品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內切酶、外切酶和風味蛋白酶等組成。在一定溫度及PH值下利用本品對各類動物蛋白進行水解，能把動物蛋白通過水解度的控制達到大分子蛋白質分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產物，使產品的得率、溶解性、風味、口感達到新的產品等級?？蓮V泛制成各種品質優(yōu)良的食品工...

產品名稱：明膠水解酶 食品級 聯(lián)系電話:楊經理15003810456（同微信） 又名：明膠水解酶、明膠水解酶廠家 CAS號：558-56-14 EINECS NO：232-802-3 分子式：C18H37N(CH3)2 分子量：180.16 理化性質：明膠水解酶是淡黃色或白色固體粉末，明膠水解酶是一種復合酶。其主要作...