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添加劑
奶味香精的制備技術與開發(fā)現(xiàn)狀
引言
奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養(yǎng)物質，營養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結構不平衡、產(chǎn)業(yè)競爭力不強、消費培育不足等問題。2017年，我國人均乳制品消費量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。
我國的乳制品存在口感不豐富、蛋白質含...
阿魏酸及其衍生物在食品添加劑領域研究進展（一）
一、引言
阿魏酸及其衍生物性質穩(wěn)定且抗氧化效果較好，主要被應用于心腦血管疾病及減少白細胞等藥品的基本原料中，近年來化妝品領域中在抗衰老、美白等研究方面也陸續(xù)有產(chǎn)品問世。目前在食品添加劑領域的應用主要處于小范圍的研究，沒有大規(guī)模的普及產(chǎn)品問世，對于主要的研究方向抗氧化劑、食品香料以及食品交聯(lián)劑的研究也只是起步階段，新品研究技術手段和產(chǎn)...
日本修改《食品、添加劑等的規(guī)格標準》（2月25日更新）
食品添加劑網(wǎng)訊 2月25日，日本國厚生勞動省公布生吃發(fā)0225第1號公示稱，現(xiàn)改動《食品、添加劑等的規(guī)格基準》中阿苯達唑、克菌丹、氰霜唑、氯氰菊酯、苞米赤霉醇、甲氧苯唳菌、氟嘧菌酯、腐霉利、MANDESTROBIN的殘余限定規(guī)范。...
【以案釋法】生產(chǎn)銷售“毒豆芽” “黑心”商家被判刑
人是鐵飯是鋼，食以安為先，油鹽醬醋與老百姓日常日常生活密切相關，肉類食品、蔬菜水果等食品類，也是飯桌上不可或缺的進食，但一些欠佳商人，為一己私利，將摻入有害、有危害添加物的豆芽菜注入銷售市場，等待她們的，必定是國家法律的“鐵拳”。
案件介紹
秦某某是肥東縣某菜坊的老總，為了更好地使菜坊生產(chǎn)制造下來的...
日本修訂毒死蜱等5種農(nóng)藥的最大殘留限量
2021年5月，日本厚生勞動省發(fā)布生吃發(fā)0513第一號通告，對《食品、添加劑等規(guī)格標準》作部份改動，修定毒死蜱、乙霉威、溴氰菊酯和四溴菊酯等5種化肥的較大 殘余限定規(guī)范，一部分修定主要內(nèi)容以下表。報表中未標明執(zhí)行時間的于即日起逐漸執(zhí)行。
化肥名字
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香港：預先包裝急凍龍蝦樣本防腐劑含量超出法例標準及違反食物標簽規(guī)例
中國香港食品自然環(huán)境衛(wèi)生部食品安全管家（核心）十月五日發(fā)布，一個事先包裝速凍小龍蝦樣版的添加劑二氧化硫成分超過法規(guī)規(guī)范，而樣版的食材標識亦沒有標出添加物的功效類型以及名字。群眾應暫停服用受影響的商品。業(yè)內(nèi)如擁有受影響商品，亦應該馬上停用或售賣。
產(chǎn)品資料如下所示︰
產(chǎn)品名字：Frozen Jumbo Raw C...
4種復配防腐劑的研究：利用協(xié)同效應增強抑菌效果
防腐蝕防腐劑類型多種多樣，其抗菌原理和抗菌譜不一樣，單一食品保鮮劑一般只有對于某一指定的腐壞菌充分發(fā)揮消滅或抑止實際效果，而對別的菌無抑制效果或功效較差，與此同時也易使細菌造成適應能力。根據(jù)柵欄技術，不一樣品種的防腐劑復合型應用，其協(xié)同作用不但能夠提高抗菌實際效果，并且可以減少單一防腐劑需求量。文中列出了4種混配添加劑在食品生產(chǎn)中的應用研...
一粒成本僅8毛！上海警方告破有害減肥藥案
上海市公安局、上海市廣播電臺攜手并肩戰(zhàn)略合作的互動式公安偵察紀實片《大城無小事·城市真英雄2021》第一1期《見微知著》于9月17日晚開播。第一1期敘述了公安民警們晝警暮巡，于隱敝細處順藤摸瓜，尋找實情，她們目光如炬，從繁雜零碎中尋找實情，嚴厲打擊罪孽。
炫耀網(wǎng)絡紅人假冒商品藥 再坐牢
目前市面上...
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