小麥胚芽是小麥制粉過程中的主要副產(chǎn)物，營養(yǎng)價值豐富，其中高含量的蛋白質(zhì)以及不飽和脂肪酸讓小麥胚芽可作為蛋白補充劑與糧油制品的理想原料。但由于小麥胚芽中存在高活性的內(nèi)源脂肪氧化酶、高含量的抗營養(yǎng)因子以及高水分活度，使得小麥胚芽難以直接作為食品加工原料得到有效利用，往往被作為飼料或廢料處理。發(fā) 酵作為改良食品理化及加工特性的有效方法，在小麥胚...

產(chǎn)品名稱：桑葚紅色素 食品級   又名：桑葚紅色素、melberry red CAS號：8028-89-5 EINECS NO：232-435-9 分子式：C40H56O2 分子量：568.87 理化性質(zhì)：桑葚紅（melberry red）是一種化學物質(zhì)，是由桑葚果中提取制得，主要著色成分是...