引言 奶業(yè)是健康中國(guó)、強(qiáng)壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)全面且易于人體吸收。目前，我國(guó)奶業(yè)面臨著產(chǎn)品供需結(jié)構(gòu)不平衡、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)、消費(fèi)培育不足等問(wèn)題。2017年，我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合成生鮮乳為36.9 kg，只有世界平均水平的1/3。 我國(guó)的乳制品存在口感不豐富、蛋白質(zhì)含...

3月21日，在工業(yè)和信息化部指導(dǎo)下，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的“踐行三品行動(dòng) 服務(wù)美好生活”創(chuàng)新成果發(fā)布會(huì)在北京召開(kāi)，中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)黨委書(shū)記、會(huì)長(zhǎng)張崇和出席并作主旨講話(huà)。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司司長(zhǎng)何亞瓊出席并作指導(dǎo)講話(huà)。中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)副會(huì)長(zhǎng)劉江毅發(fā)布第八批和第九批《升級(jí)和創(chuàng)新消費(fèi)品指南（輕工）》。工業(yè)和信息化...

如今的社會(huì)，大家的生活水平獲得提升，在處理基本上飲食搭配情況的與此同時(shí)，更為重視食品類(lèi)的外型、色調(diào)、香氣、感觀特點(diǎn)及其多元化。為了更好地能夠滿(mǎn)足顧客的要求，能夠選用安全性高質(zhì)量的食品乳化劑。 銷(xiāo)售市場(chǎng)對(duì)破乳劑的需求量持續(xù)升高，食品乳化劑層面的分析已變成網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，其應(yīng)用前景非常寬闊，在烘焙食品類(lèi)、飲料類(lèi)、甜類(lèi)目等層面均有運(yùn)用，破乳劑能夠與...

　　在十四運(yùn)會(huì)盛大游戲揭幕之時(shí)，陜西2021年三季度“你點(diǎn)此檢”主題活動(dòng)征選建議結(jié)果出爐。歷經(jīng)普遍征詢(xún)民聲，發(fā)酵乳（酸牛奶）、月餅、冰激凌、紅提、番茄、牛羊肉、調(diào)制乳、生豬肉、蔬果汁健康飲品、絲瓜等10種食品類(lèi)，變成此次抽樣檢驗(yàn)的“主人公”。 　　陜西市場(chǎng)監(jiān)督管理將貫穿該10種食品類(lèi)，融合...

 　　食品添加劑網(wǎng)訊  2021年9月17日，澳大利亞國(guó)家衛(wèi)生部公布NOM/ADM-0173號(hào)文檔，擬修定容許采用的食品類(lèi)酶明細(xì)，準(zhǔn)許來(lái)源于米黑根毛霉CBS 146319的凝乳酶（Milk Coagulating Enzyme）用以酸牛奶生產(chǎn)制造中。 　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，來(lái)自wild-type R. miehei (Coon...

　　食用添加劑網(wǎng)訊 8月牧業(yè)動(dòng)態(tài)性有：君樂(lè)寶、味全、樂(lè)純等知名品牌加倉(cāng)酸牛奶銷(xiāo)售市場(chǎng)；琴牌牧業(yè)、飛鶴、雀巢咖啡等合理布局建設(shè)項(xiàng)目；22家發(fā)售乳企2021年上半年度銷(xiāo)售業(yè)績(jī)發(fā)布；乳企與政府部門(mén)或其它公司簽訂合同，加重公司間、公司政府部門(mén)間協(xié)作；西部牧業(yè)資產(chǎn)重組申請(qǐng)辦理被中斷審批；市場(chǎng)管理質(zhì)監(jiān)總局公布《乳制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則（征求意見(jiàn)稿）》等...