在我國是全世界喂養(yǎng)禽畜較多的我國，肉食雞在切分生產(chǎn)加工的環(huán)節(jié)中通常會累積很多的雞骨，現(xiàn)階段在我國對小動物骨骼的生產(chǎn)加工運用還相對落后，每一年都會有很多的小動物骨被浪費或生產(chǎn)加工成增加值很低的商品，而根據(jù)酶解方法將雞骨蛋白酶解為活性多肽，讓其以活性多肽食品類的方式得到靈活運用，則可以防止資源的消耗，進而完成經(jīng)濟價值和價值。 據(jù)統(tǒng)計，選...