
CAS號(hào):471-34-1
EINECS NO:207-439-9
分子式:CaCO?
分子量:130.0987
理化性質(zhì):碳酸鈣是一種無(wú)機(jī)化合物,化學(xué)式為CaCO?,俗稱灰石、石灰石、石粉等。碳酸鈣呈堿性,基本上不溶于水,溶于鹽酸。它是地球上常見物質(zhì)之一,存在于霰石、方解石、白堊、石灰?guī)r、大理石、石灰華等巖石內(nèi),亦為某些動(dòng)物骨骼或外殼的主要成分。碳酸鈣也是重要的建筑材料,工業(yè)上用途甚廣。
白色微細(xì)結(jié)晶粉末,無(wú)味、無(wú)臭。有無(wú)定形和結(jié)晶兩種形態(tài)。結(jié)晶型中又可分為斜方晶系和六方晶系(無(wú)水碳酸鈣為無(wú)色斜方晶體,六水碳酸鈣為無(wú)色單斜晶體),呈柱狀或菱形,密度為2.93g/cm3。熔點(diǎn)1339℃ (825-896.6℃ 時(shí)已分解 ),10.7MPa下熔點(diǎn)為1289℃。難溶于醇,溶于氯化銨溶液,幾乎不溶于水。
包裝:應(yīng)包裝在內(nèi)襯食品級(jí)望料袋和紙袋的桶中。
存儲(chǔ):在干燥通風(fēng)條件下保存
作用:乳化劑
用途:
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):根據(jù)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》FCCIV/(GBGB2760-2014)規(guī)定本品可在各類食品中按正常生產(chǎn)需要適量使用?!妒称诽砑觿┦褂脴?biāo)準(zhǔn)》規(guī)定,二甲基二碳酸鹽用于果蔬汁(肉)飲料(包括發(fā)酵型產(chǎn)品等)、碳酸飲料、果味飲料和茶飲料類時(shí),最大使用量為0.25 g/kg。
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