文冠果是優(yōu)良的木本油料樹種，其食用、藥用、觀賞等綜合經(jīng)濟(jì)價值頗高。文章介紹了文冠果的化學(xué)成分、藥理作用、質(zhì)量控制及開發(fā)利用現(xiàn)狀及進(jìn)展。文獻(xiàn)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，文冠果化學(xué)成分主要有三萜、黃酮、脂肪酸、苯丙素、甾體類、酚酸和有機(jī)酸等；藥理作用主要包括神經(jīng)保護(hù)、抑菌、抗氧化、抗腫瘤、抗炎鎮(zhèn)痛、抗HIV、抗凝血等。文冠果在醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，具有深入研究和開發(fā)的價值。

文冠果Xanthoceras sorbifolia Bunge.為無患子科文冠果屬植物，又名木瓜、僧燈毛道、溫旦革子，原產(chǎn)于我國北方，秦嶺、淮河以北，內(nèi)蒙古以南，東起遼寧，西至青海，南至河南及江蘇北部。生于海拔52～2260 m處的荒山坡、溝谷間和丘陵地帶。味甘、微苦，性涼，能祛風(fēng)濕，消腫止痛，斂干黃水，主要用于治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，風(fēng)濕內(nèi)熱，皮膚風(fēng)熱等癥，曾列入1977年版《中華人民共和國藥典》。文冠木Lignum Xanthoceratis為文冠果的干燥莖，是我國蒙古族常用的藥材，又稱西拉·森登，也主要用于祛風(fēng)濕及風(fēng)濕內(nèi)熱，始載于《四部醫(yī)典》第二部理論藥物篇?！睹伤帉W(xué)》中曾記載：文冠木可治療疥癬、瘰疬癰腫、瘀血紫斑、關(guān)節(jié)疼痛、布氏桿菌病等。作者在前人研究的基礎(chǔ)上，對近年來國內(nèi)外學(xué)者有關(guān)文冠果研究及開發(fā)利用進(jìn)展等方面的報道進(jìn)行了綜述。

1化學(xué)成分

文獻(xiàn)報道文冠果中化學(xué)成分190余種。文冠果果殼、種子、果柄、莖、花和葉等部位的化學(xué)成分以三萜類和黃酮類化合物為主，其中果殼、果柄及枝主要以三萜類成分主，共76個；莖、葉中主要以黃酮類成分為主，共29個。此外還有豐富的苯丙素類、甾體類、酚酸類、脂肪酸類等化學(xué)成分。

1.1三萜類

文冠果果殼及果柄等部位含有豐富的三萜類化合物（表1），且三萜類化合物是文冠果中報道最多的一類成分，其母核結(jié)構(gòu)主要為齊墩果烷骨架結(jié)構(gòu)的玉蕊醇型，此外還有羽扇豆烷型、甘遂烷型、環(huán)阿屯烷型、羊毛脂烷型等（圖1）。

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