3鎂營養(yǎng)對茶葉品質(zhì)及代謝的影響 鎂對茶葉品質(zhì)的改善效果一直是驅(qū)動該養(yǎng)分功能探索的主要?jiǎng)恿?。吳洵等嘗試用最直觀的方式表征茶葉感官品質(zhì)與鎂含量的關(guān)系，通過在余姚、杭州、西湖等地開展田間試驗(yàn)建立了綠茶品級（y）與鎂含量（x）的函數(shù)關(guān)系y=a+bx，其中余姚珠茶為y=25.2946-0.0122x,r=–0...

  食用植物酵素(edible plant Jiaosu)是指 以可用于食品加工的植物為主要原料，添加 或不添加輔料，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定 生物活性成分可供人來食用的酵素產(chǎn)品. 其在含有植物本身的多種維生素、酶和礦物 質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的同時(shí)，還通過微生物發(fā)酵產(chǎn)生 新的次生代謝物及活性成分，與直接食...

木耳做為一種寶貴的傳統(tǒng)式服用細(xì)菌，不但能為身體給予碳水化合物、蛋白、膳食纖維素等營養(yǎng)元素，還有著抗氧化性、抗癌、降血脂和避免心腦血管疾病等各種活力作用。木耳帶有各種營養(yǎng)元素，在其中所含含糖量成份的功能科學(xué)研究相對普遍，尤其是在食品類和保健產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計(jì)領(lǐng)域具備運(yùn)用使用價(jià)值，如木耳飲品、木耳原漿、油類等。研究發(fā)現(xiàn)，木...

3地骨皮的藥用價(jià)值以及護(hù)膚美容作用 3.1藥理功效 3.1.1降血脂 地骨皮自古以來被用以治療糖尿病，李時(shí)診在《本草綱目》有記述，地骨皮具備醫(yī)治脾經(jīng)虧虛、腎虛腰痛的功效；唐朝孟詵在《食療本草》中記述：“去骨熱解渴”。地骨皮水煎劑和醇提取液均可降低血糖，對糖尿病患者具有積極地醫(yī)治功效。...

高麗參，五加科綠色植物，其溫性、味甘、香氣較濃。高麗參對比于山參機(jī)構(gòu)更為高密度，更有利于儲存。高麗參，是一種既可食，又可藥用價(jià)值的綠色植物，具備普遍的使用和開發(fā)設(shè)計(jì)市場前景。高麗參中關(guān)鍵活力成份為人參皂甙和含糖量。一直以來，對高麗參的科學(xué)研究一般都聚集在人參皂甙上，忽視了高麗參含糖量活力化學(xué)成分的作用。有關(guān)高麗參...

產(chǎn)蛋雞生產(chǎn)制造的特征是受內(nèi)外自然環(huán)境的變動危害非常大；消化系統(tǒng)短，消化吸收不徹底；生殖系統(tǒng)與消化系統(tǒng)聯(lián)接密切，非常容易受病菌感柒。生產(chǎn)制造中主要表現(xiàn)為蛋質(zhì)量不太好，產(chǎn)蛋量起伏；發(fā)生過料狀況，排泄物大便不成型；引起結(jié)腸炎和輸卵管炎癥。難題的根本原因取決于應(yīng)激反應(yīng)及人體類毒素不可以立即消除；胃蛋白酶活力低；粘膜天然屏...

3、行為主體分子結(jié)構(gòu)特性對絡(luò)合作用的危害 行為主體分子結(jié)構(gòu)空穴和行為主體分子結(jié)構(gòu)中間的幾何圖形相溶性，行為主體分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)造、正電荷和正負(fù)極，及其反映物質(zhì)（有機(jī)溶劑）和溫度針對絡(luò)離子的產(chǎn)生都是主要的危害。在全部可得到的孕媽CD分子中，β-CD分子的空穴可以包埋的分子結(jié)構(gòu)類型數(shù)最多，這也是β-...

環(huán)形麥芽糊精（Cyclodextrins，CDs）是一類由a-吡喃葡萄糖水產(chǎn)生的環(huán)形寡聚物，它是木薯淀粉在專用型水解作用下轉(zhuǎn)換轉(zhuǎn)化成，是全球認(rèn)可的食用添加劑。由6個(gè)葡萄糖水分子結(jié)構(gòu)以α-1，4鍵連接而形成的為α-CD，由7個(gè)葡萄糖水分子結(jié)構(gòu)構(gòu)成的為β-CD，由8個(gè)葡萄糖水分子結(jié)構(gòu)...