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菠蘿蛋白酶
常壓激光離子源輔助基質(zhì)的研究進(jìn)展及其在食品領(lǐng)域的應(yīng)用（二）
1.3 無機(jī)物栽培基質(zhì)的研究成果
為拓展栽培基質(zhì)輔助激光器離子源在剖析方面的運(yùn)用，學(xué)者在栽培基質(zhì)開發(fā)設(shè)計(jì)層面進(jìn)行了很多工作中。伴隨著有機(jī)化學(xué)栽培基質(zhì)的不停進(jìn)度，栽培基質(zhì)在激光器直射中形成的影響殘片慢慢降低，對(duì)剖析檢驗(yàn)效果的危害也慢慢減少。殊不知，更低栽培基質(zhì)影響和更整潔栽培基質(zhì)峰的完成卻稍顯艱難。與有機(jī)化學(xué)栽培...
毛細(xì)管柱氣相色譜測(cè)定食品中甜蜜素的研究進(jìn)展
甜蜜素，化學(xué)名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是食品類生中常見的添加物。在我國(guó)是甜蜜素較大的出產(chǎn)地和輸出國(guó)，生產(chǎn)能力關(guān)鍵遍布在長(zhǎng)三角、珠三角地區(qū)。甜蜜素是一種常見的非營(yíng)養(yǎng)型甜味素，其糖度是綿白糖的30～40倍，而價(jià)錢僅為綿白糖的三分之一，并且使用量稍多時(shí)不可能有苦澀味，因而是國(guó)際性常用的食用添加劑，可用以清爽飲品、水果汁、...
SPSS軟件因子法在青貯玉米自交系篩選中的應(yīng)用（二）
2結(jié)果與剖析
2.1 青儲(chǔ)玉米自交系質(zhì)量特性敘述與有關(guān)剖析
114份青儲(chǔ)玉米自交系的質(zhì)量特性敘述見表1,質(zhì)量特性相關(guān)性分析見表2。由表1得知，木薯淀粉成分的變異系數(shù)較大，為29.43%，偏差為29.5%；次之為粗蛋白質(zhì)成分和木薯淀粉消化吸收率，變異系數(shù)各自為16.75%和1...
紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋果酸代謝研究（三）
相關(guān)性分析結(jié)果(表2)表明，“玫瑰香”品種火龍果的NAD-MDH和PEPC活性與蘋果酸含量呈極顯著正相關(guān)(P＜0.01)，NADP-ME活性與蘋果酸含量呈極顯著負(fù)相關(guān)(P＜0.01)：“大紅一號(hào)”品種火龍果的NAD-MDH活性與蘋果酸含量呈顯著正相關(guān)(P＜0.05)...
紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋果酸代謝研究（二）
2 結(jié)果與分析
2.1 不同品種紅肉火龍果貯藏過程中品質(zhì)的變化
果皮硬度和果肉硬度是反映火龍果耐貯性的重要指標(biāo)，能夠直觀反映火龍果果實(shí)采后軟化的程度。如圖1a和圖1b所示，在25℃貯藏條件下，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，火龍果的果皮硬度和果肉硬度逐漸下降，貯藏后期隨著腐敗嚴(yán)重，硬度下降很快。“玫瑰香&rd...
紅肉火龍果采后品質(zhì)劣變及蘋果酸代謝研究（一）
火龍果屬仙人掌科三角柱屬，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和南美洲，因其健康特性和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到重視而被廣泛種植。目前，市面上常見的火龍果品種主要有：白肉火龍果、紅肉火龍果和紫紅肉火龍果3種。其中，紅肉火龍果果肉中富含白肉火龍果所缺少的甜菜色素，還含有豐富的不飽和脂肪酸、水溶性食物纖維等。除了有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，紅肉火龍果在抗...
紙莎草的化學(xué)成分研究（四）
化合物14 白色固體，分子式為C29H48O，分子量412，25D = +39.8（c 0.19，CHCl3）。1H NMR（400 MHz，CDCl3）δ：5.72（1H，s，H-4），1.18（3H，s，H-19），0.93（3H，d，J = 6.6 Hz，H-21），0.85（3H，d，J = ...
四逆散研究進(jìn)展及質(zhì)量標(biāo)志物的預(yù)測(cè)分析（二）
2.4 其他作用
此外，四逆散還具有降血脂、增強(qiáng)免疫、改善動(dòng)脈硬化、抗?jié)兊人幚碜饔?，吳越運(yùn)用ELISA法檢測(cè)血清載脂蛋白A-I水平檢測(cè)四逆散對(duì)高血脂癥C57BL/6J小鼠脂代謝的影響作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)四逆散能夠顯著降低高脂血癥小鼠血清中總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇的水平，升高高密度脂蛋白膽固醇的水平，發(fā)揮其降血脂...
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