緊密當(dāng)心 大家針對食用添加劑安全的憂慮,非常大水平上源于群眾發(fā)覺食物是被破壞的或不安全的。甜蜜素是一種廣泛運用于茶飲料的人工合成甜味素,1969年,它在國外被禁止使用,由于大家擔(dān)憂它很有可能會造成 癌病。1976年,英國食藥監(jiān)管理處(FDA)嚴(yán)禁應(yīng)用人工合成紅色素#2,它是一種被普遍采用的人工合成食品著色劑,緣故一樣也是因為害怕它會致癌...

（照片源于互聯(lián)網(wǎng)）上一個月底，我國衛(wèi)生健康委公布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)審評委員會秘書處關(guān)于征求等12項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)（征求意見稿）意見的函》，在其中包含《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》征詢建議，時間截止到2021年4月30日。食品添加劑網(wǎng)整理發(fā)覺，《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）執(zhí)行之后，2017年以前在領(lǐng)域內(nèi)征詢建議，此次是面對...

在社會生活中，食用添加劑能夠算是無所不在。大家每日都能碰見的如，牛肉拉面里有拉面劑蓬灰、冰淇淋中有黏合劑魔芋膠、糖塊中有效水果蔬菜生成的食品色素、各種各樣汽水里有添加物檸檬酸鈉、水果罐頭中有瓊脂粉做防腐劑和增稠劑這些。再例如，我國在大汶口階段，早已用轉(zhuǎn)化酶來釀造了。到春秋時期，大家看到了鹽鹵，并開始用其生產(chǎn)制造水豆腐。以后，我們中國人又...

食品類專業(yè)人士常說那樣一句話，“食用添加劑是食品行業(yè)的生命”，但相關(guān)食用添加劑的負(fù)面信息觀點也許多，食用添加劑到底是天使之或是惡魔？1.食用添加劑究竟是什么?食用添加劑是為改進食物質(zhì)量和色、香、味，及其為防腐蝕、冷藏和生產(chǎn)工藝的須要而添加食物中的化學(xué)合成或是純天然化學(xué)物質(zhì)。營養(yǎng)強化劑、食品類用香辛料、膠基糖塊中基本劑化學(xué)物質(zhì)、食品類工業(yè)...

來源于:高新科技日報避謠現(xiàn)如今，“成份優(yōu)先選擇”已變成很多人的交易核心理念，一部分顧客逐漸開始關(guān)心商品的成份作用，將成份視作判斷商品好壞的因素。這種“成份黨”科學(xué)研究有效成分的激情，反映在肌膚護理、飲食搭配、室內(nèi)裝修等各行各業(yè)。在社交媒體時期，愈來愈多的人添加“成份黨”的勢力，她們中許多人將自身歸納的“成份體會心得”公布各種互聯(lián)網(wǎng)平臺。...

張展：南京醫(yī)科大公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校衛(wèi)生檢測與檢驗檢疫學(xué)系辦公室副主任、南京醫(yī)科大杰出青年高級教師張展，博士研究生，南京醫(yī)科大公共衛(wèi)生服務(wù)學(xué)校副教授職稱。近些年，依次主持人自然科學(xué)基金、江蘇社會科學(xué)股票基金等課題研究，以通信或是第一作者在 Gut、Environ Res、Arch Toxicol 等雜志發(fā)表 SCI 畢業(yè)論文 20 余篇。現(xiàn)...

一提及食用添加劑，很多人的第一反應(yīng)便是不安全。大伙兒最開始針對食用添加劑的害怕很有可能都來自于前段時間新聞報導(dǎo)的蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺嬰兒奶粉、豬肉精、吊白塊……事實上，這種都并不是食用添加劑，只是不法添加劑。那究竟什么叫食用添加劑呢？有什么作用呢？在我國食用添加劑的界定就是指為提升食物質(zhì)量和色香味俱全及防腐蝕、冷藏、制作工藝的須要而添加...

新京報網(wǎng)訊（新聞記者 郭鐵）3月17日，在沃爾瑪超市食品衛(wèi)生安全合作核心的“全國兩會食品藥品安全會話”主題活動上，中科院院士工程院院士、北京工商大學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)孫寶國表明，在我國城市居民對食用添加劑的科學(xué)研究認(rèn)知水平較十年前已經(jīng)有提高，但一些誤會仍未清除。食用添加劑是是社會經(jīng)濟發(fā)展、科學(xué)研究發(fā)展的物質(zhì)，“要是沒有食用添加劑，大家的生活水平將受...