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山梨酸鉀
磷酸二氫根溶液標準物質(zhì)研制（一）
研制磷酸二氫根溶液標準物質(zhì)。以磷酸二氫鉀和去離子水為原料，采用重量–容量法制備磷酸二氫根溶液標準物質(zhì)。采用F檢驗和回歸曲線法對研制的標準物質(zhì)進行均勻性和穩(wěn)定性檢驗，并對定值結(jié)果的不確定度進行評定。結(jié)果表明，研制的標準物質(zhì)具有良好的均勻性和穩(wěn)定性，標準值為1 000μg/mL，相對擴展不確定度為1.4%(k=2)，有效期為...
抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應(yīng)用研究（二）
2、降低血脂
甘油三酯是人體內(nèi)含量最多的脂類，且大部分是從飲食中獲得的。甘油三酯過量，囤積于皮下會使人體肥胖，囤積于血管壁則造成動脈硬化，囤積于心臟會導(dǎo)致心臟肥大，囤積于肝臟會造成脂肪肝。YukaⅪshimoto等做了小鼠和人體試驗，研究抗性糊精對餐后血液甘油三酯影響，研究結(jié)果表明抗性糊精能抑制小鼠攝入玉米油后甘油三脂水平，且健康人體攝...
抗性糊精制備方法、功能特性及在食品中應(yīng)用研究（一）
抗性糊精是低熱量葡聚糖的一種新型式，是一種重要低分子、非黏性水溶性膳食纖維，可由結(jié)腸細菌在結(jié)腸中發(fā)酵?？剐院且缘矸蹫樵?，在酸溶液中經(jīng)熱處理后部分降解，然后經(jīng)糖基轉(zhuǎn)移反應(yīng)得到的糖類混合物，抗性糊精中含有a一1，6、a一1，2、a一1，3糖苷鍵等鏈接的體內(nèi)消化酶不能消化的部分。由于抗性糊精在人體消化系統(tǒng)中很難消化或者消化緩慢，因此，其被...
甘草中新發(fā)現(xiàn)化學(xué)成分和藥理作用的研究進展（三）
2.2抗炎作用
2.2.1廣譜抗炎及機制
甘草活性成分通過作用于源性代謝物質(zhì)，如亞油酸、鞘氨醇、色胺、皮質(zhì)酮和白三烯B4等，影響到機體內(nèi)花生四烯酸代謝，鞘脂、色氨酸和脂肪酸的代謝以及磷脂的合成等多種途徑，表現(xiàn)出廣泛地抗炎作用，現(xiàn)已應(yīng)用于臨床治療肺損傷和哮喘等疾病，見表3。
2.2.2抗病毒作用
2020年1月，全球爆發(fā)新型冠狀...
提取方法對銀杏蛋白功能特性及抗氧化活性的影響（二）
1.2.9 羥基自由基清除能力測定
采用鄰菲羅啉分光光度法。銀杏蛋白質(zhì)量濃度為0.1～10g/L，抗壞血酸（0.1～10g/L）做陽性對照，測定536nm處的吸光度。損傷組：取0.5mL鄰菲羅啉（0.75mmol/L），加入1mL磷酸鹽緩沖液（0.15mmol/L，pH7.4）和0.5mL去離子水，混勻后加入0.5mL0.75mmol/...
提取方法對銀杏蛋白功能特性及抗氧化活性的影響（一）
銀杏（Ginkgobiloba）為銀杏科銀杏屬植物，是我國特有的中生代孑遺樹種。銀杏種仁（白果）為衛(wèi)計委認定的藥食同源物質(zhì)，具有益氣、潤肺和定喘等功能。銀杏營養(yǎng)成分豐富，干制品中蛋白含量13.2%，碳水化合物含量72.6%，粗脂肪含量1.3%，此外還含有豐富的維生素E及多種礦質(zhì)元素。銀杏蛋白以清蛋白和球蛋白為主，氨基酸組成合理，必需氨基酸...
甘藍型油菜乙酰轉(zhuǎn)移酶基因的克隆及功能驗證（三）
2.5.2 轉(zhuǎn)148基因T1種子脂肪酸成分分析
分別收集野生型擬南芥(對照)、148基因過表達(35s-148)與RNAi干擾(148R)轉(zhuǎn)基因T1種子,烘干后用氣相色譜儀測定各脂肪酸含量,用Excel2019單因素方差分析法分析各個脂肪酸成分,結(jié)果見表6。
由表6可知,與野生型擬南芥種子脂肪酸各成分相比,干擾148基因(148R...
甘藍型油菜乙酰轉(zhuǎn)移酶基因的克隆及功能驗證（二）
2.2.2 蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)預(yù)測與分析
通過在線PredictProtein軟件對AT基因不同拷貝編碼的蛋白質(zhì)進行亞細胞定位發(fā)現(xiàn)2個蛋白均定位在細胞質(zhì)；TMHMM跨膜螺旋區(qū)分析表明,2個蛋白均為膜外蛋白，無跨膜結(jié)構(gòu)。SOPMA結(jié)構(gòu)預(yù)測表明,AT蛋白中，無規(guī)則卷曲占比最高,均在43%左右,其次為x-螺旋,約占35%，延伸鏈約占18%,&be...
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