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食品安全
新疆這4批次樣品不合格 涉及農獸藥殘留、食品添加劑問題
新疆食品添加劑網訊?7月6日，新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該局組織抽檢餐飲食品和食用農產品等2類食品152批次樣品。其中抽樣檢驗項目合格樣品148批次，不合格樣品4批次。
不合格樣品中，有2批次樣品檢出農獸藥殘留問題，分別為：岳普湖縣愛民超市銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標準規(guī)定；...
安徽省濉溪縣五溝市場監(jiān)管所開展食品添加劑專項抽檢
鄭州食品添加劑網7月6日訊??為保障轄區(qū)群眾飲食安全,嚴厲打擊和查處面制品中濫用含鋁食品添加劑的違法違規(guī)行為,2020年7月3日,安徽省濉溪縣市場監(jiān)管局五溝市場監(jiān)管所聯(lián)合第三方檢測機構,在全鎮(zhèn)范圍內開展食品添加劑專項抽檢工作。
本次抽檢以餐飲服務單位、小餐飲和小攤點等經營場所作為抽檢重點，品種涉及小麥粉制品、焙烤食品和油炸面制品三大...
海南公布4批次不合格糧食加工品 檢出食品添加劑問題
食品添加劑廠家7月2日訊，海南省商場監(jiān)督管理局發(fā)布了一期食物抽檢信息。近期該局安排抽檢糧食加工品、餐飲食物共2類產品301批次，其間4批次糧食加工品不合格，觸及食物添加劑問題。
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不合格樣品中，有2批次樣品檢出二氧化硫殘留量不符合食物安全國家標準規(guī)定，為：?？诃偵杰膀E米粉小作坊出產出售的米粉；華潤萬家日子超市（廣州）有限公司?？?..
動物實驗指出：這種常用食品添加劑或有害健康
有種常見的食品添加劑最近在法國被禁止使用，但在美國和許多其他國家還合法；根據最新的研究，它會顯著改變小鼠的腸道菌群，引起結腸發(fā)炎和肝臟蛋白質表達的變化。
“我認為我們的結果對食品工業(yè)以及人類健康和營養(yǎng)的實踐有頗多影響，”主要作者、食品科學克萊德斯代爾教授Hang Xiao說，“這項研究證實，食源性二氧化鈦納米顆粒(TiO2N...
福建泉州加強民生領域食品安全監(jiān)督重點整治違規(guī)使用食品添加劑
近日，福建食品添加劑生產廠家從市市場監(jiān)管局獲悉，我市近期加強對民生領域的食品安全監(jiān)督檢查，以糧食加工品、飲料、糖果制品、茶葉及相關制品、水果制品等食品為整治重點，加大整治食品生產環(huán)節(jié)“兩超一非”（超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加）的力度。據悉，專項整治將持續(xù)至今年11月底。
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新研究發(fā)現(xiàn)：食品添加劑二氧化鈦或導致結腸炎
?食品添加劑網7月2日消息據美國新圖譜網站6月28日報道，美國馬薩諸塞大學阿默斯特分校的新研究發(fā)現(xiàn)，食品添加劑二氧化鈦——也稱E171——可能干擾腸道微生物群系，從而導致結腸炎。
二氧化鈦長期以來一直被用作食品顏料添加劑。近些年，很多公司已采取行動停用二氧化鈦做為食用添加劑，由于大家愈來愈擔憂二氧化鈦的安全系數(shù)。
?目前有關二...
四川省綿陽市市場監(jiān)督管理局通告1批次不合格食品添加劑氧化鈣核查處置情況
食品添加劑網7月1日訊 四川省市場監(jiān)督管理局發(fā)布的《四川省市場監(jiān)督管理局2020年第13期食品安全監(jiān)督抽檢信息》，涉及綿陽市1批次不合格產品。6月29日，綿陽市市場監(jiān)督管理局網站發(fā)布通告（2020年第12號），公布相關核查處置情況。
不合格產品基本情況
四川省危險化學品質量監(jiān)督檢驗所執(zhí)行國家食品安全監(jiān)督抽檢任務，在北川聚豐鈣業(yè)...
從吃到用了解酶12酶是食品添加劑還是加工助劑？
?您聽到很多食品在工業(yè)生產中會用到生物酶，但是為什么我們看到的食品包裝配方表里不容易找到有酶的名稱呢？比如，眾所周知，葡萄糖生產中使用淀粉酶，為什么沒有配合表呢？
?其實，這是由于在我國，酶作為一種特殊的食品添加劑，被歸為食品級一類。依據我國現(xiàn)今的相關法規(guī)，食品食品級是不需要標注在包裝盒產品標簽上的。這樣處理的原因是，在生產過程中，...
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